Приготовим пирог Шарлотка в мультиварке Редмонд, рецепт прилагаю

Как приготовить шарлотку в мультиварке

Сегодня мы приготовим пирог Шарлотка в мультиварке Редмонд, потому что это блюдо было одним из первых, что я состряпала. Как я поняла, совсем не обязательно придерживаться тех рецептов, которые прилагались вместе с кухонным агрегатом, главное, знать чувство меры и следовать своей интуиции.
Итак, как приготовить Шарлотку в мультиварке?

Сначала я хотела воспользоваться рецептом бисквита из прилагаемой книги, но потом решила, что можно и мой проверенный годами использовать. Тем более что продукты те же, но количество другое. И ради эксперимента и дальнейшего сравнения испекла пирог и в мультиварке (у меня, кстати, Редмонд m4502), и в духовке. Так что своё мнение о выпечке изложу в конце своего поста.

Рецепт Шарлотки в мультиварке Редмонд

Нам понадобятся:
4 яйца;
1,5 стакана сахара (примечание: в качестве мерной чаши использую обычный гранёный стакан, думаю, такой есть у многих, но можно и мультистакан попользовать);
Чуть меньше 2-х стаканов пшеничной муки, но больше 1,5 стакана (я давно делаю «на глазок», подсыпая муку по одной столовой ложке в процессе);
Пищевая сода на кончике ножа (я её не гашу ни водой, ни уксусом, а просто смешиваю с мукой);
3 – 4 – 5 яблок (мы любим много);
Сливочное масло для смазывания чаши.


Разбиваем яйца в мисочку, насыпаем к ним сахар и взбиваем миксером до тех пор, пока масса не побелеет и не станет воздушной.
Постепенно добавляем муку (просейте её через сито, тогда пирог будет пышнее) и к ней примешиваем соду. Вновь взбиваем миксером массу до однородности, до консистенции густой сметаны. Оставляем в покое до поры до времени, заодно настоится.

Берём яблоки, моем их и чистим от кожуры. Затем нарезаем на дольки средней толщины и величины. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, причём не только дно, но и стенки (практически наполовину). Выкладываем в чашу подготовленные яблоки (их можно слегка присыпать молотой корицей (нам не нравится так) для пущего аромата) ровным слоем, сверху заливаем тестом. Можно также вылить сначала половину теста, затем положить слой яблок, а потом залить их второй половиной теста. Но это, как кому нравится. Закрываем крышку мультиварки. Выбираем кнопкой «Меню» программу «Выпечка». Нажимаем кнопку «Установка времени», а затем и «Время приготовления», чтобы выставить промежуток времени для выпекания Шарлотки в мультиварке Редмонд в 50 — 60 минут. Включаем процесс кнопкой «Старт» и ждём звоночка об окончании работы. После того, как он прозвучит, я приоткрываю крышку и оставляю готовый пирог на подогреве (он в данном агрегате включается автоматически) ещё на 15 минут, чтобы он настоялся, но не отсырел.
Для сведения: извлекать пирог из мультиварки можно простым способом. Вставить внутрь чаши контейнер – пароварку, которая шла в комплекте с Редмонд m4502, перевернуть чашу и тогда пирог окажется на донышке контейнера (дочка говорит: «мам, ты что, в куличики играешь?» :)). А дальше дело за малым – за красивой ёмкостью для готовой шарлотки.

Как приготовить шарлотку в мультиварке

Как видите, яблочная шарлотка в мультиварке получилась воздушной, но верх её остался светлым (как будто не прожаренным, хотя это не так – проверяла готовность пирога зубочисткой). Особенно, если сравнивать с другой моей шарлоткой (на следующем фото), приготовленной в духовке (по времени приготовления она выигрывает, поскольку готовится от силы 40 – 50 минут в зависимости от густоты теста).

Как приготовить шарлотку в мультиварке

Так что теперь думаю, как приготовить Шарлотку в мультиварке так, чтобы и верх подрумянился, и низ не подгорел. Переворачивать пирог в процессе я точно не буду, но, видимо, другого варианта нет.
Шарлотка с яблоками в мультиварке, на мой взгляд, удалась. Вкус у неё нежный, вид – аппетитный. Готовить её можно часто, особенно, когда живёте на даче и поспели яблоки. Тем более и рецепт шарлотки в мультиварке Редмонд вам известен теперь.
Кстати, скажу по секрету, любой рецепт можно использовать практически для всех моделей мультиварок. Экспериментируйте, и у вас всё получится.



18 комментариев на “Приготовим пирог Шарлотка в мультиварке Редмонд, рецепт прилагаю”

  1. А я делаю её без соды =). Несмотря на белый верх, шарлотка в мультиварке нам очень понравилась. Очень пышная и пропеченная получилась.

    • Юлия:

      Нам тоже понравилась, Ариш, но запечёный верх придаёт особую вкусность шарлотке )) Следующим летом хочу на дачу приобрести мультиварку, так сказать, всё с грядки и деревьев готовить.

  2. Я делаю без соды. Всё остальное примерно так же. Но яблок больше 5-6. А ещё добавляю цедру лимона или апельсина (мелко нарезав кубиками) и корицу. Получается вкусно!

    Правда, делаю в духовке. Мультиварки у меня нет.

    • Юлия:

      Галь, наших яблок много не положишь, они у нас огромные )) тогда получится тесто в яблоках ))
      А с корицей я пробовала готовить, не понравилось домочадцам совсем. Про цедру апельсина ничего сказать не могу, не экспериментировала.
      И, как я уже говорила, шарлотка, испечённая в духовке, нам больше по нраву ))

  3. Проще шарлотки сложно найти пирог.Всегда получается вкусной,и с минимальной затратой времени)

  4. Обдумываю,решаю: надо покупать мультиварку. Столько наслышана, а главное от тех, кому доверяю.

  5. Я люблю румяную шарлотку. Но ведь главное — вкус! ;)

  6. Отлично получилась шарлотка! Я тоже экспериментирую. Но рецепты беру самые обычные, что есть у меня в записях. А шарлотка с содой попышнее, а без нее белее! )) Но скорее похожа на бисквит! И тоже очень вкусная!

    • Юлия:

      Ирина, я тоже экспериментирую, но редко. Чаще просто адаптирую привычный рецепт под готовку в мультиварке.

  7. Делаю шарлотку обычным способом. Очень любят ее мои домашние. В мультиварке еще не пробовала ее приготовить

  8. У меня тоже мультиварка Рэдмонд, родители подарили на 8 марта)) Я не нарадуюсь моей маленькой помощнице! Сейчас в основном варю в ней сыну каши и супы, а выпечку пеку по старинке в духовке. Но рецепт шарлотки, тем более проверенный, беру на заметку!

  9. У меня мультиварки нет, поэтому готовлю просто в духовке. Вкусная штука — шарлотка. :) У нас она всегда быстро заканчивается, хоть каждый день пеки.

Оставьте Ответ на Елена